plaidklaus

Sayap ayam panggang New Orleans merupakan makanan lezat yang disukai banyak orang. Ciri khasnya adalah rasanya yang pedas dan nikmat, kulitnya yang renyah dan dagingnya yang empuk. Bumbu ala Orleans biasanya memiliki aroma rempah yang kuat, dengan tingkat pedas dan asam yang pas, membuatnya sangat cocok sebagai camilan di pesta atau makan malam keluarga. Berikut resep sederhana untuk hidangan lezat ini:

Resep Sayap Ayam Panggang Oleans

Bahan yang Diperlukan:
Sayap ayam: 500g
Bumbu barbekyu Orleans (tersedia di pasaran): jumlah yang sesuai
Bawang putih: 3 siung (cincang)
Jahe: 1 potong kecil (cincang)
Minyak zaitun: 2 sendok makan
Madu: 1 sendok (opsional, untuk rasa manis)
Kecap asin: 1 sdm
Garam: secukupnya
Lada hitam: secukupnya
Bubuk cabai merah (atau bubuk cabai): jumlah yang sesuai
Air jeruk lemon: 1 sendok teh (untuk menambah rasa)

melangkah:

1. Siapkan sayap ayam:
   Cuci sayap ayam dan buang sisa airnya. Gunakan pisau untuk memotong beberapa kali di kedua sisi sayap ayam agar rasanya lebih lezat.

2. Siapkan bumbu rendamannya:
   Dalam mangkuk besar, campurkan bumbu barbekyu Orleans, bawang putih cincang dan jahe, minyak zaitun, madu, kecap, garam, lada hitam, dan bubuk cabai. Tambahkan air jeruk lemon secukupnya, aduk rata. Anda dapat menyesuaikan jumlah garam dan bubuk cabai sesuai selera Anda.

3. Sayap ayam yang diasinkan:
   Masukkan sayap ayam ke dalam bumbu rendaman, pastikan semua sayap terlumuri bumbu secara merata. Kemudian tutup mangkuk dengan plastik pembungkus dan rendam dalam lemari es selama minimal 2 jam. Sebaiknya rendam semalaman agar rasanya lebih nikmat.

4. Panaskan lebih dulu ovennya:
   Panaskan oven hingga 180°C (350°F) dan siapkan loyang dengan melapisinya dengan kertas timah atau kertas perkamen agar tidak lengket.

5. Sayap ayam panggang:
   Letakkan sayap ayam yang sudah dimarinasi secara merata pada loyang, pastikan tidak saling tumpang tindih agar setiap sayap matang secara merata. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama 20-25 menit, balikkan sekali selama proses pemanggangan untuk memastikan kedua sisi matang hingga keemasan dan renyah.

6. Lengkapi platnya:
   Permukaan sayap ayam panggang berwarna kuning keemasan cantik dan harum semerbak. Anda dapat menaburkan sedikit daun bawang cincang atau daun ketumbar pada sayap ayam panggang sebagai hiasan dan memasangkannya dengan lauk asam seperti kimchi atau salad untuk menambah rasa.

Tips:
Semakin lama Anda mengasinkannya, semakin nikmat sayapnya, jadi cobalah untuk menyiapkannya terlebih dahulu.
Jika Anda tidak memiliki bumbu Orleans, Anda dapat mencampur bumbu Anda sendiri dengan bubuk cabai, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, rosemary, timi, dll.
Untuk memastikan kulit sayap ayam lebih renyah, Anda dapat mengganti oven ke mode Panggang pada 5 menit terakhir pemanggangan agar permukaannya lebih gosong.

Kenikmatan yang nikmat:
Sayap ayam panggang Orleans renyah di luar dan lembut di dalam, dengan rasa yang kaya, pedas dan sedikit manis, membuatnya sempurna sebagai camilan, makanan pesta atau makan malam. Disandingkan dengan bir dingin, ini adalah suguhan yang sempurna!

Anda juga dapat menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera, atau menambahkan bubuk keju, jinten, dan bumbu-bumbu lainnya untuk menciptakan rasa unik Anda sendiri!