Tom Yum Kung, juga dikenal sebagai sup udang asam pedas Thailand, adalah sup nasional Thailand dan salah satu dari sepuluh sup paling terkenal di dunia. Makanan ini terkenal karena rasa asam pedasnya yang unik serta kaya akan rempah-rempah, dan disukai banyak orang di seluruh dunia.

1. Asal Usul Tom Yum Goong

   "Tom Yum" berarti pedas dan asam dalam bahasa Thailand, dan "gong" merujuk pada udang, jadi sup Tom Yum Goong secara harafiah berarti sup udang pedas dan asam.
   Sup ini berasal dari Thailand bagian tengah dan konon awalnya dibuat oleh nelayan setempat di laut untuk mengusir hawa dingin.
   Seiring berjalannya waktu, Tom Yum Goong secara bertahap menjadi makanan lezat khas Thailand dan menyebar ke seluruh dunia.
   

2. Fitur Tom Yum Goong

   Rasa pedas dan asam:
   Ciri khas sup Tom Yum Goong yang paling menonjol adalah rasa pedas dan asamnya, yang terutama berasal dari rempah-rempah seperti daun lemon, air jeruk lemon, cabai dan serai.
   Rempah-rempah yang kaya:
   Sup Tom Yum Goong menggunakan berbagai macam rempah-rempah, seperti serai, lengkuas, daun jeruk, cabai, dan lain-lain. Rempah-rempah ini tidak hanya memberi rasa yang unik pada sup, tetapi juga memiliki khasiat obat tertentu.
   Berbagai bahan:
   Bahan-bahan sup Tom Yum Goong sangat beragam. Selain udang, Anda juga bisa menambahkan berbagai makanan laut, jamur, sayuran, dan lain-lain.

3. Bahan utama sup Tom Yum Goong

   Bahan Utama:
   Udang: Bahan utama sup Tom Yum Goong, biasanya menggunakan udang segar.
   Rempah-rempah:
   Serai: Memberikan rasa lemon yang khas pada sup.
   Lengkuas: Memiliki khasiat pedas dan obat.
   Daun lemon: menambah rasa asam dan harum pada sup.
   Cabai: Memberikan rasa pedas.
   Saus ikan: menambahkan rasa umami pada sup.
   Bahan lainnya:
   Jamur: seperti jamur merang, jamur shiitake, dll.
   Tomat: menambahkan rasa asam dan warna pada sup.
   Santan: membuat sup lebih kaya.

4. Jenis-jenis Tom Yum Goong

   Sup Udang Tom Yum Kung:
   Sup Tom Yum Goong paling klasik menggunakan udang sebagai bahan utama.
   Tom Yum Gai:
   Ayam adalah bahan utama.
   Tom Yum Talay:
   Tambahkan berbagai makanan laut seperti cumi-cumi, ikan, kerang, dll.
   Sup Sayuran Tom Yum Pak:
   Terutama berbagai sayuran dan jamur.

5. Nilai gizi sup Tom Yum Goong

   Sup Tom Yum Goong kaya akan protein, vitamin dan mineral.
   Beberapa bahan dalam rempah-rempah memiliki sifat antibakteri, antiinflamasi, dan antioksidan.

6. Catatan

   Karena penggunaan berbagai rempah dalam sup Tom Yum Goong, beberapa orang mungkin alergi terhadap rempah-rempah tersebut.
   Jumlah cabai dapat disesuaikan dengan selera pribadi.

Saya harap informasi ini membantu!